Od dzieciństwa uwielbiałem omlety
których nie umiałem zrobić niestety
myślałem, że je jak naleśniki zwykłe
wystarczy na patelni obrócić sprytnie

...nie, nie tak robi się je.
zapisz przepis jeśli chcesz

Rozgrzewam na patelni masło klarowane
wrzucam na nie razem posiekane
duże cztery pieczarki i dwie małe cebule
dodaję przyprawy akurat te co lubię
mieszam i duszę pod przykryciem
by smaki wymieszały się należycie
no i nadchodzi kulminacja
po której już tylko smaku owacja
trzy albo cztery jaja ubijam
wlewam na patelnie farsz nimi przykrywam
w miarę ścinania odsuwam brzegi
przechylam patelnię pełen uwagi
by w odsłonięte miejsce
spłynęło jajo jeszcze nie ścięte
na koniec chwila pod przykrywką
by równo się zarumieniło wszystko
potem zgrabnym ruchem
na talerz omleta rzucę
i życzę smacznego
droga koleżanko i drogi kolego